Zutaten: 

1 Glas Schwarzwurzeln

8 Eier

1 kleines Glas Rote Bete

1 El flüssige Butter

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Zubereitung:

+Schwarzwurzeln abtropfen lassen

+Butter in einer Pfanne erhitzen

+Schwarzwurzeln anschwitzen

+Eier in einem hohen Gefäß aufschlagen

mit Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack und einem Schuss Milch verquirlen

+zu den Schwarzwurzeln geben und stocken lassen

dann verrühren

Dazu schmeckt ein Salat mit Joghurtdressing und Rote Bete.

Guten Appetit 🙂