Oh, die Suppe war so lecker ! Selbst meinen Suppenkaspern hat sie gut geschmeckt 😉

Zutaten:

5 Kartoffeln

750g TK Erbsen

1 Zwiebel

1 EL flüssige Butter

125ml Buttermilch

8 hauchdünne Scheiben Schinken

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Zubereitung:

+ Kartoffeln und Zwiebeln schälen und würfeln

+ Butter in einem Topf erhitzen

+ Zwiebeln anschitzen

Kartoffeln zugeben, kurz anbraten

gefrorene Erbsen zugeben, ca. 3 min mit dünsten lassen

1l Gemüsebrühe zufügen

ca. 20 min gar kochen lassen

+ Buttermilch zufügen

+ mit dem Stabpürierer pürieren

+ Salz und Pfeffer abschmecken

+ mit in Streifen geschnittenen Schinken belegen

+ dazu Baguette

Guten Appetit 🙂